Il benessere in Trentino inizia a tavola.
Durante la giornata potrete anche scegliere alcuni momenti particolari da dedicare al cibo e al vino, a partire dall'aperitivo di benvenuto con prodotti a km 0 e le proposte creative del nostro barman, o durante i nostri falò a bordo piscina accompagnati da un po' di musica e un buon bicchiere di vin brulé caldo.
“Nulla si crea, nulla si distrugge, tutto si trasforma”, così diceva Lavoisier, nel ‘700.
Ma non sempre il progresso porta a effetti positivi. Abbiamo perso tanto negli ultimi decenni di quella che è la nostra tradizione culinaria, del benessere che il cibo può donare.
E’ il momento di recuperare.
Da questo parte la filosofia alla base della nostra cucina: la ricerca e il ritrovamento dei sapori e dei profumi antichi, che anche nell’era contemporanea possono regalare piacevoli sorprese.
Puntiamo alla qualità del prodotto, coltivato il più possibile vicino a noi, nel rispetto della stagionalità e soprattutto della salute dell’ospite.