Ricetta povera per eccellenza, inventata per riutilizzare il pane secco, si è trasformato in uno dei piatti simbolo delle ricette del Trentino Alto Adige
Conoscete i segreti e la ricetta del piatto più famoso della cucina Trentina?
No?
Non preoccupatevi, ve li insegniamo noi.
Ne esistono mille varianti e tutti possono inventare la loro. Ogni nonna Trentina ha la sua ricetta, custodita gelosamente.
Dettagli che trasformano una pallina di pane in una prelibatezza.
In Trentino il canederlo è così famoso che con la ricetta ci hanno fatto anche una canzone:
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I più famosi in Val di Fassa sono quelli allo speck, al formaggio o agli spinaci. Le variati però sono infinite...