Ricetta povera per eccellenza, inventata per riutilizzare il pane secco, si è trasformato in uno dei piatti simbolo delle ricette del Trentino Alto Adige
Conoscete i segreti e la ricetta del piatto più famoso della cucina Trentina?
No?
Non preoccupatevi, ve li insegniamo noi. Con il breve (e divertente) corso di canederli di Paolo.
Ne esistono mille varianti e tutti possono inventare la loro. Ogni nonna Trentina ha la sua ricetta, custodita gelosamente.
Dettagli che trasformano una pallina di pane in una prelibatezza.
In Trentino il canederlo è così famoso che con la ricetta ci hanno fatto anche una canzone:
-670x470.jpg?v=1)
I più famosi in Val di Fassa sono quelli allo speck, al formaggio o agli spinaci. Le variati però sono infinite.